Con sede en Londres, la Organización Internacional del Azúcar es el único organismo intergubernamental dedicado a mejorar las condiciones en el mercado mundial del azúcar a través del debate, análisis, estudios especiales, estadísticas transparentes, seminarios, conferencias y talleres.
Sus 81 estados miembro representan a nivel mundial el 82% de la producción, el 64% del consumo, el 89% de las exportaciones y el 34% de las importaciones de azúcar.
La ISO administra lo relativo al Convenio Internacional del Azúcar (ISA), del cual Colombia es miembro.
Objetivos:
- Conseguir una mayor cooperación internacional en relación con los asuntos azucareros y las cuestiones conexas.
- Proporcionar un foro para las consultas intergubernamentales sobre el azúcar y las formas de mejorar la economía mundial de este producto.
- Facilitar el comercio mediante la recopilación y el suministro de información sobre el mercado mundial del azúcar y otros edulcorantes.
- Alentar a una mayor demanda de azúcar, especialmente para usos no tradicionales.
